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蜂蜜为什么有老人牛奶的美誉?

网络 蜂蜜百科 2021年08月12日
        蜂蜜为什么会有“老人牛奶”的美誉呢?这足以说明蜂蜜是很适应老年人身体需要的营养品,而且说法是有大量的科学依据来支撑的。阿尔布斯等(1968)指出:“随着人类年龄的增长,人体器官对葡萄糖的吸收与利用率显著降低,而对果糖的利用率则只受到一点点轻微的影响,研究结果表明,果糖或含果糖的保健产品是老年人最理想的糖类食品,它能提供可以使用的能量来源和一种最适宜的节省蛋白质的物质。许多老年人在日常生活中喜欢食用适量的蜂蜜,这在营养学上有充分的理论根据。
 蜂蜜为什么有老人牛奶的美誉
       老年人一般不宜食用糖类的主要原因,是怕血糖过高,从而引起高脂血症,动脉粥样硬化,糖尿病等老年性疾病。而吃蜂蜜不会有这种情况,因为蜂蜜中有两种易于吸收的糖:葡萄糖和果糖,并且它们的比例非常适合,吃蜂蜜后,其中的葡萄糖被迅速吸收,而果糖却吸收较慢,而从起到维持血糖的作用。美国芝加哥大学的博士曾经实验证明:在一些列营养食品中,对蜂蜜实验结果确实令人感兴趣,在食用后最初的15分钟,葡萄糖最早被吸收,蜂蜜没有过剩的糖分在血管内循环,血糖以极为缓慢的速度下降至最初水平。蜂蜜比含葡萄糖比率高的糖类好。那些的糖类特别是蔗糖类物质会使血液中血糖含量增加过高,而食用蜂蜜则不会产生这种情况,这是蜂蜜能成为老人牛奶的另外一个重要原因。
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      此外,蜂蜜可以增强老年人的身体免疫力,提高身体对抗疾病的能力,并对老年性疾病有防治作用。老年人经常食用蜂蜜可以防治咳嗽,失眠,心血管疾病,消化不良,胃肠溃疡,便秘及痢疾等疾病。因此,蜂蜜被誉为老人牛奶是当之无愧的。

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