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蜂蜜柠檬的腌制方法，有哪些作用与功效？

荆门蜂蜜网蜂蜜防治疾病的作用与功效 2022年04月10日

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柠檬是一种常见的水果，深受很多女性朋友的青睐。柠檬中富含柠檬酸，还有大量的钾，钙，铁，维生素，生物类黄酮等矿物质成分，对调理身体有非常优良的作用。但柠檬不像其他水果可以直接生食，主要是味道太酸，难以下咽，所以生活中柠檬常用来和其他食品或者饮料混合调制食用，这样不但可以使其他食品或者饮料含有更多柠檬的营养成分，同时味道酸甜可口，可以生津止渴，促进消化等；蜂蜜腌制柠檬就是其中一种常见的食用方法，今天我就给大家介绍一下蜂蜜柠檬的腌制方法及其作用与功效。

蜂蜜柠檬的腌制方法介绍
蜂蜜腌制柠檬的取材方便，制作方法简单；蜂蜜和柠檬都是两种平时很容易获得的材料，您可以按照以下方法自行在家制作。
材料：蜂蜜适量，柠檬1个
制作方法： 1 将新鲜的柠檬清洗干净，切成小的薄片或者准备适量的干柠檬片备用。
            2 将玻璃器皿清洗干净，晾干水分。
            3 将柠檬片放入器皿底部，然后倒入适量的蜂蜜，并搅拌均匀，使蜂蜜完全淹没柠檬片；搅拌时不用太用力，否则会打烂柠檬片，影响腌制的效果。
               4 将玻璃器皿盖口盖严并放在冰箱冷藏室中冷藏起来。
   食用方法：蜂蜜柠腌制柠檬在冰箱中冷藏室中放置7天左右就可以食用了；食用时取少量蜂蜜和柠檬放入杯中，加适量温开水冲匀即可。

蜂蜜柠檬的腌制的禁忌，注意事项
1 蜂蜜腌制柠檬的蜜种没有要求，但要确保蜂蜜是天然成熟的纯蜂蜜，不要用未成熟蜜或者其他人工浓缩成的浓缩蜜；切记不可使用糖浆、色素和香精等勾兑成的假蜂蜜。
2 柠檬一定要清洗干净，现在市面上售卖的柠檬为了使其表面看起来更新鲜，更有卖相，品质更好，一般会在表皮上刷入一层蜡质。在蜂蜜腌制柠檬时，清洗柠檬时先要用盐水浸泡半小时左右，然后再用毛刷将柠檬表面刷洗干净。
3 食用蜂蜜腌制柠檬后，要将容器盖口密封好，并放回冰箱中，否则腌制好的蜂蜜柠檬无法保存过长的时间，短期内就可能会发生变质的问题。
4 冲调蜂蜜腌制柠檬时一定要用40度左右的温开水，如果水温过高，会破坏蜂蜜和柠檬中的活性物质成分，使其失去营养价值。40度左右的温开水不但能增强蜂蜜腌制柠檬营养物质的活性，而且入口清爽酸甜，回味无穷。

蜂蜜腌制柠檬的作用与功效
蜂蜜腌制柠檬中含有大量的维生素C，天然的抗氧化剂，它被人体吸收后，能够清除体内引起机体衰老的垃圾-自由基，去除体内少量存留的有害金属元素，减缓人体细胞的衰老速度，预防癌变的产生。此外蜂蜜腌制柠檬还可以增强身体的新陈代谢的能力，促进体内脂肪的燃烧和体内毒素以及脂类化合物的及时排出体外，从而达到调理肠胃，促进消化，防止皮肤暗淡发黄，衰老以及色素沉淀，起到美白嫩肤、减肥瘦身、延缓衰老的作用与功效。蜂蜜柠檬还能够综合的调理人体脏器，维持体内各种组织和细胞病变的产生，起到增强免疫力，提升身体对抗常见疾病的作用与功效，同时还具有止咳化痰，防治感冒，保心护肝，醒酒解酒，促进睡眠质量的作用与功效。