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您知道土蜂蜜有什么作用与功效以及食用禁忌有哪些吗？

秩名蜂蜜防治疾病的作用与功效 2022年06月16日

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每一种土蜂蜜食用起来味道都是清甜爽口的，不管您是干吃或者是用水冲调饮用。这是因为土蜂蜜中含有的营养成分75%是葡萄糖，果糖等单糖类物质。葡萄糖有一个特性，当温度下降到某一个值时会产生结晶的现象，纯天然成熟的土蜂蜜中含有大量的糖分，所以在低温下就会产生结晶。蜂蜜的波美度越高，也就是含水量越少，结晶的程度就越高；蜂蜜结晶是一种物理现象，其营养成分没有遭到任何破坏，只要温度升高，结晶晶体会自然融化，蜂蜜就会恢复成液体状。当然结晶的土蜂蜜也可以直接食用，因为晶体进入人体内会自然融化，那么直接食用结晶土蜂蜜有什么作用和功效呢，下面就介绍一下。

结晶土蜂蜜的作用与功效

1 强身健体，延年益寿
我们常见的很多营养滋补品只能针对人体的某一器官或者部分器官进行调理，将器官局部功能恢复或者增强。土蜂蜜中含有丰富的营养物质，它们被人体吸收后，协同作用，综合的从内到外的调理人体，不再是进行局部的调理。经常食用土蜂蜜可以起到强身健体，延年益寿的效果。

2 预防心血管，高血压疾病
土蜂蜜中的某些营养成分可以扩张人体冠状动脉，促进血液的输送，改善心肌的营养供应状况，调节与平衡人体内血压的阈值，对于患有心脏病，动脉硬化症者患者，常食用土蜂蜜，可以起到良好的预防心血管疾病和降血压的功效。

3 提高自身免疫力
土蜂蜜中含有大量的矿物质，活性酶类等物质，它们能提供人体免疫系统所需要的营养，为免疫系统提供能量，增强免疫系统抵御疾病的能力。如果患有免疫力低下的症状，日常生活中可以服用适量的土蜂蜜。长期坚持，感冒，发烧等疾病不再会困扰您的健康。

4 镇静安神，提升睡眠质量
土蜂蜜的活性酶类物质可以很好的滋养人体的脑神经元，达到使人心情放松，压力舒缓，安神止痛的作用；而它所富含的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够综合的调节机体神经系统，提升睡眠质量；对于经常失眠多梦的人群，可以食用土蜂蜜来缓解症状。

5 保肝护肝
新陈代谢是人体每时每刻都在进行的一项活动，在这项活动中起主导作用的器官就是肝脏，它负责人体血液供养，清除体内毒素垃圾。如果肝脏功能出现问题，对人体的健康是有很大的威胁的。土蜂蜜中的营养成分能为肝脏提供丰富的营养，修复受损的干细胞，促进新细胞的再生。

6 调理肠胃，防治便秘
蜂蜜中富含乙酰胆碱等物质，它们能够综合调理人体肠胃，平衡肠道内的有益菌种群，促进胃酸的分泌，且同时蜂蜜可以促进肠蠕动的频次，促进食物的消化吸收，润滑肠道，大大缩短排便时间，对患有胃肠虚弱，消化不良，便秘的人群有较好的辅助治疗作用。

7 缓解疲劳，恢复体力
蜂蜜中含有丰富的葡萄糖，果酸等糖类，它们属于单糖类物质，不需要经过消化就可以直接进入人体血液中，可以很好的改善血液的营养状况，为身体提供大量热量，大大缓解人体疲劳体虚的症状。

结晶土蜂蜜的食用禁忌

禁忌一： 土蜂蜜中富含丰富的单糖类物质，所以对于患有高血糖，糖尿病的患者不宜食用。

禁忌二：如果要冲调土蜂蜜，所用水温不能超过40摄氏度，否则会破坏蜜中的营养成分。

禁忌三：不宜长期空腹食用土蜂蜜，会导致胃酸分泌过多，易患胃肠疾病。

禁忌四：不宜和葱，蒜等同食。葱，蒜会和蜂蜜中的营养成分发生氧化作用，破坏蜂蜜的营养价值。

禁忌五：临睡前不宜食用土蜂蜜，无法被吸收的多余的糖类会在人体内生成脂肪，导致肥胖。