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1 含微量酒精（1%）的蜂蜜饮料
1.1 配方：果汁15千克，蜂蜜45千克，脱脂牛奶适量，水40千克
1.2 制作方法：将蜂蜜，果汁，水混合搅拌均匀，经加热灭菌后添加脱脂牛奶，加少量乳酸杆菌，置于30~37度的温度下，发酵1~2天，再灭菌即可食用。
2 蜂蜜果汁饮料
2.1 配方：蜂蜜50千克，果汁（苹果汁或者桔子汁）20千克，水30千克，维生素C适量，香料适量
2.2 制作方法：用蛋白酶将蜂蜜中的蛋白质分解，然后进行过滤，将滤液与果汁，维生素C，香料，水混合均匀，然后进行加热灭菌后即可饮用。
更多蜂蜜饮料的制作方法请参考
蜂蜜饮料怎么制作，作用与功效有哪些？ |
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发表于 2022-1-9 22:40:49