您知道土蜂蜜的作用与功效，特点与鉴别方法吗

土蜂蜜是由中华蜂酿制的蜂蜜才能真正的被称为土蜂蜜，中华蜂是一种常年生活在山间悬崖的岩壁缝隙中或树洞里的蜂种，由于常年生活在野外，它的抗病抗寒能力特别强。其生活环境是一种纯天然的环境，基本上没有什么人类活动对其生活环境产生的污染，因此所产蜂蜜比普通蜂蜜的营养价值和药用价值更高，但是产量不高，是一种非常稀有的蜜种，即使价格很高也丝毫影响不了它在市面上受欢迎的程度；土蜂蜜口感清甜，味道浓郁，色泽很深，有百花的香味，在摄氏13度以下积易结晶为粘稠的淡黄色或者深褐色(颜色的深浅和酿造的时间成正比)，它富含多种营养元素，对人体特别有益，被称为“蜜之珍品”，下面就具体介绍一下土蜂蜜的功效与作用以及特点与识别方法。

土蜂蜜的功效与作用：
1 改善心脑血管：土蜂蜜能显著改善心脑血管功能，对患有心脑血管病患者有很大的好处，心脑血管病患者可以长期服用土蜂蜜预防与治疗此种疾病。
2 调节肠胃，治疗便秘：土蜂蜜中含有丰富的活性酶，它能促进唾液胃分泌，并能增强胃肠蠕动的频次，修复胃肠粘膜的病变，改善消化系统的功能，能促进消化吸收，缩短排便的时间，对预防与治疗便秘有很好的疗效。
3 保肝护肝：土蜂蜜有保护肝脏的作用，能修复受损的肝细胞，促进肝细胞再生，抑制脂肪肝的形成。
4 美容护肤：土蜂蜜含有丰富的维生素，氨基酸，蛋白质等，这些物质能提供皮肤细胞所需的营养，修复受损的皮肤细胞，锁定皮肤表面的水分，起到护肤润肤，祛痘去皱的功效。
5 缓解疲劳：土蜂蜜中含有大量的单糖类物质，这些糖类能快速的被身体所吸收，补充身体活动所需的能量，缓解消除疲劳的症状。
6 杀菌抑菌：土蜂蜜是一种酸性的物质，细菌在酸性环境中无法生存和繁殖，所以土蜂蜜杀菌消毒的功效特别好。
7 治疗皮肤损伤：将土蜂蜜涂抹在受伤皮肤的表面，蜂蜜能杀死伤口周围的细菌，消炎止疼，促使伤口快速消肿愈合。

土蜂蜜几个显著的特点：
1  土蜂是生活在自然界中的一种蜜蜂，没有经过人工的喂养。
2 土蜂蜜比普通蜂蜜颗粒细腻，酿制周期更长。
3 土蜂蜜对生存环境要求高，没有经过人工的饲养与干预，所以产量不高。
4 土蜂蜜的颜色中呈金黄色和橘黄色者居多，色泽晶亮，混而不浊。
5 土蜂蜜的药用价值高，因为土蜂蜜采集的花粉中含有大量的中草药的花粉，这些中草药的功效就保留在酿制的蜂蜜中。

土蜂蜜识别方法：
1 看是否会结晶：天然成熟的蜂蜜在11~15度左右会产生结晶的现象。有些营养高的蜂蜜结晶颗粒很粗糙，有一些却很细腻。结晶的程度和结晶的颜色会随着蜜源的不同而有所区别；假蜂蜜一般不会存在结晶的现象，参杂了白糖的加蜂蜜更不会产生结晶的现象。
2 观察蜂蜜的颜色：蜜源不同会导致酿制的蜂蜜的颜色也不同，每种蜜源的蜂蜜都有各自自己不同的颜色;如果蜂蜜浓度不是很高，用筷子挑起就会有回圆珠现象，不会扯丝;假蜂蜜颜基本花源都一样，颜色也很纯净透明，但用筷子挑起，不会回圆珠，甚至会有拿丝的现象。
3 品味道，闻其香：土蜂蜜口味清甜，有种特别的甜味，花香味浓郁，有些略含有微酸微苦味。
4 留意产品标签标明的成分：有些产品是标明配制(调配)要选择标明纯蜂蜜或100%蜂蜜。

养蜂人教您鉴别土蜂蜜真假的方法视频

            土蜂蜜除了具有上述功能外，还有定身安神，改善睡眠，排毒养颜，强身健体等功效；通过上面的介绍，相信您对土蜂蜜的功效，特点，识别方法应该有了明确的认识。日常生活中，我们可以坚持食用土蜂蜜来达到防病治病，强身健体的作用。

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