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超市里卖的蜂蜜质量怎么样？看完就一清二楚了！

荆门蜂蜜网蜂蜜百科与价格 2022年11月01日

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蜂蜜是一种深受大家青睐的营养滋补品，喜欢吃蜂蜜的人数一直以来都是有增无减，所以导致蜂蜜的需求量与日俱增。以前很多不常见售卖蜂蜜的场所现在增大了蜂蜜的售卖力度，各种各样的蜜种琳琅满目，令人眼花缭乱。例如各大超市就是这种情况。现在的超市基本上都会规划出一块专门销售蜂蜜的区域供大家精挑细选，有些还配备有专门的导购为您解答各种有关蜂蜜的疑问。即使超市有这么周到的服务，但还是有不少朋友心存疑虑，打电话咨询小编“超市里卖的蜂蜜质量怎么样，值不值得购买？”，下面小编就为大家解答一下。

超市卖的蜂蜜是什么品种？
众所周知，蜜蜂分为两种，一种是中蜂，一种是意蜂。中蜂酿制的蜂蜜一般为百花蜜，也就是常见的土蜂蜜。而意蜂酿制的蜂蜜就是常见的单花蜜。土蜂蜜产量要明显低于单花蜜，所以价格也比单花蜜贵出很多。因此在超市里面售卖的蜂蜜单花蜜品种最为常见，也就是意蜂酿制的蜂蜜，例如槐花蜜，荆条蜜，油菜花蜜等。

超市卖的蜂蜜是真蜂蜜吗？
超市里面卖的蜂蜜是成熟蜂蜜需要被加工后才能进入超市，而这种被加工过的蜂蜜被行业称为浓缩蜜。浓缩蜜是直接将蜂蜜经过高温加工的方式蒸发掉蜂蜜中的水分而成的蜂蜜，虽然这种蜂蜜含水量很少，但是经过加工处理的蜂蜜，营养成分会被破坏，活性会降低，口感会变差，所以这种蜂蜜主要就是糖分，而没了成熟蜜中的营养物质。
现在的蜂蜜加工厂家为了节约成本，不会采用天然的纯蜂蜜来加工，而是用水蜜（非成熟蜜）加工浓缩，（水蜜指的蜜蜂把花蜜采回蜂巢，酿制过程中，还没有封盖就被人类摇出来销售的“蜂蜜”）。水蜜又叫不成熟蜂蜜、低浓度蜂蜜。水蜜没有被酿造成熟，营养价值低，水分高，产量大，属于半成熟蜜。因此超市售卖的蜂蜜是真蜂蜜，只是质量与成熟蜂蜜相比较被大打折扣。
本站中很多文章提到过，天然成熟的蜂蜜与浓缩蜜一个显著的区别就是价格的高低，一般来讲成熟的蜂蜜在价格上要高出浓缩蜜不少，所以如果在超市中看到价格过高的蜂蜜一般就可以判定为成熟的蜂蜜，而且也没有规定超市只能卖浓缩蜜，这点需要提醒大家。

超市卖的蜂蜜值得购买吗？
与天然成熟的蜂蜜相比较，超市买的蜂蜜稍显逊色，但作为日常食用，或者作为保健品食用是没有什么问题的，而且与成熟蜂蜜相比最大的优势是价格便宜，适合普通大众长期消费。所以超市里面的蜂蜜是值得购买的，如果看到有价格过高的蜂蜜可以优先考虑，一般来说价格越高蜂蜜质量会越好，毕竟一分钱一分货。