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蜂蜜的吃法_蜂蜜的作用与功效知识论坛

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蜂蜜存放了5年还能食用吗?答案很意外

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发表于 2022-5-20 17:31:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
   最近一个顾客朋友咨询我,说他五年前在我家买的蜂蜜食用一部分后将其放在它处,最近找到了,但蜂蜜已经保存了5年多了,问我还能不能食用。我的答案是不要再食用了。


     蜂蜜中含有最多的营养成分为糖类,糖类物质具有很高的高渗透压,微生物在其中很容易脱水,根本无法生长繁殖,所以天然成熟的蜂蜜具有很强的抗菌防腐的功效,在特定的环境下,保存上千年都没有问题,不会发霉变质。
但我们平常在食用完蜂蜜之后,可能会存在封盖不严,保存蜂蜜的温度过高,且还会存在环境封闭,空气燥热的情况。在这些环境下,即使是成熟的蜂蜜也会发生变质的现象。所以虽然我家的蜂蜜是天然成熟的蜂蜜,但顾客保存蜂蜜
的环境和方法无法保证其的正确性,为了顾客的身体健康,所以不建议在食用了。

下面在说说市面上出售的蜂蜜如果保存时间过长,过期了能否再食用?
    答案也是一样:不能再食用。市面上出售的蜂蜜很可能存在这某些质量问题,例如蜂蜜造假,蜂蜜的纯度不够(半成熟蜜,加工蜜),这些蜂蜜本身不能被成为真正的蜂蜜,有些从其售卖价格就可以直接判断是真是假。这些蜂蜜在出售时一般会标注其保质期。如果存放时间过长,过了保质期,最好就不要食用,严格按照保质期食用。

   综上所述,不管是正宗的天然成熟蜂蜜,还是其他纯度不够的蜂蜜,如果存放时间超过5年,或者过了有效期,都建议不要食用,即使表象看起来和正常蜂蜜没有任何差别。





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