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有些商家为了使低浓度的蜂蜜或者半成熟蜜看起来像天然成熟的蜂蜜，提高其浓度会在其中混入增稠剂，常见的增稠剂有果胶，羟甲基纤维素等，那么怎么鉴别呢，下面教大家一种简单的方法：
取适量蜂蜜放在手心，若无粘稠感或粘稠感较小，则证明有添加果胶。在掺入增稠剂的蜂蜜容器中，插入木棍，垂直提出木棍时会出现上部有蜂蜜团块，蜜汁向下流淌时不成直线或者拔丝，而呈现滴状，滴的速度尤其缓慢。这样的蜂蜜放置一段时间后，上层蜜较清，而下层蜂蜜却是较粘稠的物质。如果用手持测糖仪测定时，会出现一段模糊不清的区段。
以上鉴别蜂蜜真假的方法大家学会了吗？
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发表于 2022-1-18 20:58:08